SUBSTANCES
Au cœur de la Provence Verte, deux vignerons – Nicolas et Myrko – ont uni leur savoir-faire fermentaire à la sagesse millénaire du thé. Ensemble, ils ont créé Substance/s.
Chaque cuvée naît d'une sélection rigoureuse de matières premières nobles et d'un procédé de fermentation maîtrisé, révélant une boisson effervescente au raffinement gastronomique unique.
Plus qu'une alternative à l'alcool, Substance/s transforme les moments de partage en célébrations de l'art de vivre : une expérience sensorielle, saine et élégante, qui régénère le corps et rassemble les générations.
Nicolas :
Maître Brasseur
Expert en fermentation, Nicolas apporte son savoir-faire en brassage et sa passion pour les processus vivants.
Myrko :
Vigneron
Vigneron de métier, Myrko maîtrise l'art de l'assemblage et la sélection des meilleurs terroirs.
Substance/s est une marque de boissons fermentées, artisanales, effervescentes, naturelles et sans alcool. Notre savoir-faire, inspiré des traditions vigneronnes, se dédie à la création de boissons sans alcool aux profils aromatiques complexes et texturés.
Nos boissons prennent vie à partir d’une eau de source du Verdon dynamisée, dans laquelle nous orchestrons la fermentation de Thé Sencha High Grade bio et de sucre de betterave bio français. Nos cuvées sont ensuite aromatisées par des infusions d’ingrédients d’exception, soigneusement sélectionnés au cœur des terroirs de Provence.
La maîtrise fine de nos processus de fermentation constitue le cœur de notre expertise technique, permettant de créer des boissons alliant une profondeur gustative, une persistance en bouche et une structure aromatique évolutive à l’instar des vins de qualité.
Chaque cuvée naît d'une sélection rigoureuse de matières premières nobles et d'un procédé de fermentation maîtrisé, révélant une boisson effervescente au raffinement gastronomique unique.
Plus qu'une alternative à l'alcool, Substance/s transforme les moments de partage en célébrations de l'art de vivre : une expérience sensorielle, saine et élégante, qui régénère le corps et rassemble les générations.
Nicolas :
Maître Brasseur
Expert en fermentation, Nicolas apporte son savoir-faire en brassage et sa passion pour les processus vivants.
Myrko :
Vigneron
Vigneron de métier, Myrko maîtrise l'art de l'assemblage et la sélection des meilleurs terroirs.
Substance/s est une marque de boissons fermentées, artisanales, effervescentes, naturelles et sans alcool. Notre savoir-faire, inspiré des traditions vigneronnes, se dédie à la création de boissons sans alcool aux profils aromatiques complexes et texturés.
Nos boissons prennent vie à partir d’une eau de source du Verdon dynamisée, dans laquelle nous orchestrons la fermentation de Thé Sencha High Grade bio et de sucre de betterave bio français. Nos cuvées sont ensuite aromatisées par des infusions d’ingrédients d’exception, soigneusement sélectionnés au cœur des terroirs de Provence.
La maîtrise fine de nos processus de fermentation constitue le cœur de notre expertise technique, permettant de créer des boissons alliant une profondeur gustative, une persistance en bouche et une structure aromatique évolutive à l’instar des vins de qualité.
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Aurore[0%]
DESCRIPTIF PRODUITIngrédients : Thé vert bio Sencha High Grade Pomelo bio de Provence Distillat de rose de Damas Rose de Grasse Fleurs d'hibiscus bio Eau de source du Verdon Description : Une symphonie florale qui célèbre la rencontre entre le thé vert japonais d'exception et les trésors parfumés de la Provence. La fraîcheur du pomelo s'unit à la délicatesse des roses pour créer un élixir lumineux. Profil Aromatique Notes florales, agrumes doux, hibiscus Accords Idéal avec des fruits de mer, desserts aux fruits rouges ou salades estivales Une vraie alternative Gastronomique !!!!
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Brume[0%]
DESCRIPTIF PRODUITIngrédients : Thé noir bio Tarry Lapsang Souchong Poivre de Timut cultivé en Provence Description : Une création mystérieuse qui marie la profondeur fumée du thé noir des montagnes de Wuyi avec les notes épicées et citronnées du poivre de Timut provençal. Une expérience sensorielle intense et envoûtante. Profil Aromatique : Notes fumées, épicées et citronnées Accords : Parfait avec des viandes grillées, fromages affinés ou chocolat noir
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Solaris[0%]
DESCRIPTIF PRODUITIngrédients : Thé vert bio Sencha High Grade Citron de Menton bio (zeste uniquement) Safran de Provence bio Description : L'emblème de la Côte d'Azur rencontre l'or rouge de Provence. Le célèbre citron de Menton, réputé pour sa douceur unique, s'associe au safran artisanal provençal pour créer un élixir solaire d'une rare élégance. Profil Aromatique : Notes citronnées, safranées, herbacées Accords : Sublime avec du poisson, risotto au safran ou tajine d'agneau