JOE CHANDELLIER
Joé Chandellier a très vite été intéressé par le travail de la vigne. Après un passage en Australie et les études qui vont bien; il rencontre Alain Allier (Mouressipe) en 2018; avec qui il commence à travailler. Tout naturellement, Joé trouve une, puis plusieurs parcelles et ... c'est parti ! Au début, il partage la cave du Domaine et cultive en Bio ses vignes, faisant pâturer des brebis dans les parcelles. Depuis, le domaine est complètement établi dans le village après l’acquisition d’un ancien chai. En cave, vinification sans intrants bien sûr, Joé s'autorise le recours minimal au soufre si besoin, pas de collage ni de filtration ... Cherchant à réaliser des vins à forte personnalité, ce jeune talent va chercher la maturité et un peu de matière; et l'on peut dire qu'il a réussi son premier millésime !
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Alluvions 2024Vin de Table[12,6%]
DESCRIPTIF PRODUITC’est la nouveauté de ce millésime 2024 chez Joé Chandellier, il décline sa cuvée Alluvions en Blanc ! C’est une cuvée parcellaire d’une vigne de Viognier que Joé vient de récupérer sur ses terroirs de Souvignargues, dans le Gard. Comme toujours chez Joé la vinification se fait sans intrant et donc sous levures indigènes. L’élevage s’est déroulé en cuve pour une mise en bouteille après 6 mois de vieillissement. Superbe vin pour un apéro improvisé ! L’aromatique est très ouverte et charmeuse mais sans tomber dans le too much. L’aromatique du Viognier qui peut vite être luxuriante voire entêtante est ici présente mais bien canalisée. On fait le plein de fruits jaunes, beaucoup d’abricot, une touche d’amande, un soupçon de violette. La gourmandise de l’aromatique est renforcée par la texture légèrement grasse et finement nappante offrant un joli toucher en bouche. L’équilibre est top, sans aucun alcool ressenti et la longueur est plutot sympa (et même très bonne pour un vin dans cette gamme de prix). Le genre de bouteille que tout le monde devrait avoir sous la main pour une ouverture sans prise de tête ! Vignes : Jeunes vignes entre de 15 ans. Culture : Agriculture Biologique. Sols : Texture Argilo-limoneuse sur Alluvions récentes Vinification : Légère sous maturité. Presse directe. Élevage en cuve béton 6 mois sur liesCEPAGES
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Alluvions rouge 2024Vin de Table[12,5%]
DESCRIPTIF PRODUITLes alluvions, ce sont des sédiments (graviers, sables) abandonnés par un cours d’eau lorsque son débit est devenu insuffisant. C’est aussi le type de sol sur lequel est implanté la Syrah et le Cinsault qui servent de base à cette cuvée. Les deux cépages sont plantés dans la même parcelle sur la commune de Souvignargues dans le Gard. Ils sont également fermentés ensemble pendant quelques jours puis élevés (toujours ensemble…) en cuve pendant 6 mois. Un super canon à un prix qui l’est tout autant. On retrouve une aromatique très ouverte et nette, ça embaume la fraise légèrement épicée. Le toucher de bouche est très fin, légèrement glycériné, avec des tanins quasiment absents. C’est vraiment d’une immense gourmandise, libéré tout en étant net, totalement hédoniste. Un vrai coup de coeur ! Vignes : Jeunes vignes entre 4 et 15 ans. Culture : Agriculture Biologique. Sols : Texture sablo-limoneuse sur Alluvions récentesCEPAGES
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Nowy 2023Vin de Table[13,5%]
DESCRIPTIF PRODUITElevage en cuve béton pour une mise en bouteille au printemps ! Aucun inrant, petite sulfitage à la mise en bouteille. Que du fruit, beaucoup de rondeur pour ce canon de copain très réussi.CEPAGES