CHAMPAGNE PIERRE DEVILLE
Notre domaine est situé au cœur de la Montagne de Reims, sur les coteaux de la commune de Verzy, à seulement 18 kilomètres de Reims.
Verzy est un terroir exceptionnel, doté d'un relief, d'un climat et d'un sous-sol idéaux pour la culture de la vigne. C'est pourquoi Verzy bénéficie du statut de Grand Cru à 100%, un privilège partagé uniquement par 17 des 319 villages champenois.
La Maison Pierre Deville est une maison familiale et indépendante. Nous exploitons 5,2 hectares de vignes, répartis sur le terroir de Verzy dans la Marne (4 hectares), ainsi que sur le terroir d'Essoyes dans l'Aube (1,2 hectare), avec 60% de la superficie plantée en Pinot noir et 40% en Chardonnay,
La famille Deville cultive des vignes depuis quatre générations et a établi sa présence à Verzy il y a des siècles. Le travail viticole a commencé avec l'arrière-grand-père en 1963, et depuis lors, la tradition est transmise de génération en génération pour préserver notre héritage familial.
Aujourd'hui, c’est Alban Corbeaux, âgé de 32 ans, quatrième génération de vignerons de la famille, qui est au commande du domaine. Sa vision novatrice ainsi que la mise en œuvre de pratiques culturales et de vinification respectueuses de l'environnement apportent une nouvelle dynamique à notre entreprise.
Notre Philosophie
Conformément aux exigences de l'appellation Champagne, Nous nous engageons à respecter les traditions champenoises tout en travaillant en harmonie avec la nature et notre terroir.
Nous accordons une grande attention à notre vignoble, veillant à ce que chaque cep de vigne exprime au mieux les caractéristiques uniques de son cépage et de son terroir, le tout en préservant notre environnement.
En effet, la récolte de 2024 sera la première à être certifiée biologique, car nous sommes engagés depuis trois ans dans la conversion de notre domaine à l'agriculture biologique.
En plus de nos pratiques biologiques, nous avons également adopté de nombreuses techniques de la biodynamie. Par conséquent, à la vigne nous nous engageons à :
• Préserver des sols vivants et fertiles en renonçant aux herbicides, en favorisant le couvert végétal et en pratiquant un léger travail mécanique du sol.
• Favoriser la biodiversité dans nos vignobles en évitant l'utilisation d'insecticides, en entretenant les talus, en créant et en entretenant des haies, et en plantant des arbres.
• Protéger la ressource en eau en utilisant une fertilisation organique, en éliminant les produits chimiques de synthèse au profit de produits minéraux et de tisanes à base de plantes.
Notre approche conjointe dans les vignes et à la cave, avec des vinifications douces et soignées, permet aux vins de refléter avec précision l'expression de leur terroir.
Notre objectif ultime est de faire de notre démarche écologique un atout déterminant pour la qualité de nos champagnes, tout en préservant le potentiel de nos terroirs pour les générations futures. Car comme le disait Antoine de Saint-Exupéry : "Nous n'héritons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants".
Verzy est un terroir exceptionnel, doté d'un relief, d'un climat et d'un sous-sol idéaux pour la culture de la vigne. C'est pourquoi Verzy bénéficie du statut de Grand Cru à 100%, un privilège partagé uniquement par 17 des 319 villages champenois.
La Maison Pierre Deville est une maison familiale et indépendante. Nous exploitons 5,2 hectares de vignes, répartis sur le terroir de Verzy dans la Marne (4 hectares), ainsi que sur le terroir d'Essoyes dans l'Aube (1,2 hectare), avec 60% de la superficie plantée en Pinot noir et 40% en Chardonnay,
La famille Deville cultive des vignes depuis quatre générations et a établi sa présence à Verzy il y a des siècles. Le travail viticole a commencé avec l'arrière-grand-père en 1963, et depuis lors, la tradition est transmise de génération en génération pour préserver notre héritage familial.
Aujourd'hui, c’est Alban Corbeaux, âgé de 32 ans, quatrième génération de vignerons de la famille, qui est au commande du domaine. Sa vision novatrice ainsi que la mise en œuvre de pratiques culturales et de vinification respectueuses de l'environnement apportent une nouvelle dynamique à notre entreprise.
Notre Philosophie
Conformément aux exigences de l'appellation Champagne, Nous nous engageons à respecter les traditions champenoises tout en travaillant en harmonie avec la nature et notre terroir.
Nous accordons une grande attention à notre vignoble, veillant à ce que chaque cep de vigne exprime au mieux les caractéristiques uniques de son cépage et de son terroir, le tout en préservant notre environnement.
En effet, la récolte de 2024 sera la première à être certifiée biologique, car nous sommes engagés depuis trois ans dans la conversion de notre domaine à l'agriculture biologique.
En plus de nos pratiques biologiques, nous avons également adopté de nombreuses techniques de la biodynamie. Par conséquent, à la vigne nous nous engageons à :
• Préserver des sols vivants et fertiles en renonçant aux herbicides, en favorisant le couvert végétal et en pratiquant un léger travail mécanique du sol.
• Favoriser la biodiversité dans nos vignobles en évitant l'utilisation d'insecticides, en entretenant les talus, en créant et en entretenant des haies, et en plantant des arbres.
• Protéger la ressource en eau en utilisant une fertilisation organique, en éliminant les produits chimiques de synthèse au profit de produits minéraux et de tisanes à base de plantes.
Notre approche conjointe dans les vignes et à la cave, avec des vinifications douces et soignées, permet aux vins de refléter avec précision l'expression de leur terroir.
Notre objectif ultime est de faire de notre démarche écologique un atout déterminant pour la qualité de nos champagnes, tout en préservant le potentiel de nos terroirs pour les générations futures. Car comme le disait Antoine de Saint-Exupéry : "Nous n'héritons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants".
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Verzy Rouge 2022AOC Coteaux Champenois[12%]
DESCRIPTIF PRODUITTerroir : 100% Verzy Grand cru Assemblage : 100% Pinot Noir Lieux dits : La Queue des Loges (1963) Sol : Brun Calcaire sur Craie Viticulture : biologique en cours de conversion et pratiques biodynamiques Vinification : Eraflage, Foulage, Macération pré fermentaire a froid Fermentation alcolique naturelle avec levures indigènes Fermentation malolactique complète Elevage 18 mois en fût de chêneCEPAGES
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Copin Chardonnay 2021Grand Cru Verzy Extra Brut[12,5%]
DESCRIPTIF PRODUITTerroir : 100% Verzy Grand cru Assemblage : 100% Chardonnay Lieux dits : Les Epinettes « 1970 » / Les Alouettes « 1976 » Sol : Brun Calcaire sur Craie Viticulture : biologique en cours de conversion et pratiques biodynamique Vinification : 100% en fûts de chêne Fermentation alcolique naturelle avec levures indigènes Fermentation malolactique complète Dosage : Extra brut Production : 3000 bouteillesCEPAGES
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Copin Pinot Noir 2021Grand Cru Verzy Extra Brut[12,5%]
DESCRIPTIF PRODUITTerroir : 100% Verzy Grand cru Assemblage : 100% Pinot Noir Vendanges : 100% 2021 Lieux dits : La Queue des Loges (1963) // Les Chemins de Wez (1984) Sol : Brun Calcaire sur Craie Viticulture : biologique en cours de conversion et pratiques biodynamique Vinification : 100% en fûts de chêne Fermentation alcolique naturelle avec levures indigènes Fermentation malolactique complète Dosage : Extra brut Dégorgement Février 2025 Production : 3000 bouteillesCEPAGES
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PrimitifGrand Cru Verzy Extra Brut[12%]
DESCRIPTIF PRODUITTerroir : 100% Verzy Grand cru Assemblage : 80% Pinot Noir / 20% Chardonnay Vendanges : 50% 2022 / 30% 2021 / 20% 2020 Sol : Brun Calcaire sur Craie Dosage : 2,5g/L Viticulture : biologique en cours de conversion et pratiques biodynamiques Vinification : 50% en cuves thermorégulées inox / 50% en fûts de chêne Fermentation alcolique naturelle avec levures indigènes Fermentation malolactique complèteCEPAGES